关注蒙牛陷“致癌门”蒙牛纯牛奶检出强致癌物

国家质检总局12月24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标140%。对此，蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。
国家质检总局相关人士表示，已经勒令蒙牛相关企业对问题产品进行处理。对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品进行全部检查，质检总局未做出回应。
质检蒙牛一款纯牛奶致癌物超标140%
国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌等18个项目。
被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg（微克/千克），国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉毒素M1不合格，较标准超标80%。
国家质检总局相关负责人昨日表示，这两家企业抽查的液体乳不合格是由于奶牛食用了霉变饲料，导致乳汁中黄曲霉毒素Ｍ１超标。奶牛停止食用霉变饲料后，乳汁中黄曲霉毒素Ｍ１就会消失。
蒙牛“郑重致歉” 称问题产品未出厂
对于这一检测结果，25日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》，承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。
记者发现，在这份声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场？销售出去的产品将如何处理？这一批次的产品具体有多少？以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释得并不明晰。
当晚9时29分，蒙牛集团再次发表声明。在第二份声明中，蒙牛集团特别强调了在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中有24个批次、各项指标均符合国家标准。蒙牛眉山工厂的某一批次产品在抽检中被发现黄曲霉毒素M1超标，而该批次产品在接受抽检时尚未出库，因此确保没有问题产品流向市场。并表示“公司立即将全部产品进行了封存和销毁。目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。”
蒙牛乳业副总裁卢建军表示，该批次产品在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。
商贩明显感觉“不好卖了”
昨日上午，在北京劲松附近某社区市场做牛奶零售生意的顾老板明显感觉到，蒙牛的各种奶品销不出去。和大超市周一上午的“销售清淡”不同，顾老板的摊位一大早就有许多逛早市的老邻居光顾，很多相熟的顾客告诉他：蒙牛牛奶“出事儿了”。
“往常蒙牛的牛奶卖得很好，摆在摊子前头的货架上。”顾老板说，昨天是周一，他原本拆开了两箱新蒙牛纯牛奶预备着零卖，结果从7点开门到9点半只卖出去四五盒。
“蒙牛不是说了有问题的牛奶没出厂吗？”面对记者的问题，顾老板直摇头：“牛奶里有致癌物是国家说的，问题奶没出厂是他们自己说的，你信哪个？”顾老板决定，至少年前不再进货蒙牛品牌的任何牛奶。
很多人认为，自己一直信赖的大品牌出现这样严重的质量问题，“解释和撇清”不应该是第一位的，最重要的是立即严格自查，并赶快出台召回方案。
专家蒙牛生产和质控存重大缺陷
在新版《生鲜乳收购标准》中，黄曲霉毒素M1是必检项目。知名营养师顾中一说，谷物很容易出现黄曲霉毒素污染，尤其是玉米和花生。被动物食用后，一部分会转化到乳汁和尿液中。他表示，蒙牛黄曲霉毒素跟双汇瘦肉精很相似：即问题出在原料，但企业明显没有保证原料合格。
美国普渡大学食品工程博士云无心表示，中美两国的黄曲霉毒素M1标准一样，而蒙牛被曝光的产品超标了140%。“作为常规检测项目，蒙牛居然没有自检出来，说明其生产和质控存在重大缺陷。”
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黄曲霉毒素可致肝癌
黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。
据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。
综合《法制晚报》《北京晚报》《新京报》