地沟油”生产惊现机械化规模

调和油、色拉油、棕榈油……充斥北京、河北、天津市场的一些油品，其背后可能都和泔水油、炸货油、动物废弃油脂紧密相连。“新华视点”记者历经一个月、数千里艰难追踪，初步揭开京津冀“地沟油”产业链冰山一角。
据调查,天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，其规模之大出人意料，仅记者实地探访的几家窝点日加工能力合计已近百吨。
这些“地沟油”通过“地下渠道”不断流向食品加工企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。
泔水、炸货油等
成“食用油”原料
夜晚的北京城，如果稍加留意，就会发现很多饭馆门口或是饭店后门，一辆辆拉泔水的农用车以及收泔水的人。 每一辆泔水车，都连接着泔水猪养殖户。在北京市六环路内外，环布着难以计数的以餐厨垃圾为主要饲料的泔水猪个体养殖户，他们收购泔水，经过熬煮，将“泔水油”打捞起来，以每桶1000元左右的价格卖给“地沟油”收购商，剩下的菜渣和饭羹则用来喂猪。
知情人说，现在炼“地沟油”的原料不再局限于泔水，反复烹炸后的废油、屠宰场废弃的猪肉边角料、鸡鸭脂肪等，只要能出油、能脱色，就能用来炼“食用油”。    据统计，目前北京市每天餐厨垃圾的产生量大概为1750吨，另外还有餐厨废油脂60吨左右，而正规途径的日处理能力只有五六百吨。
“地沟油”实现
机械化规模生产
记者调查发现，在河北、天津、北京等地存在的“地沟油”加工窝点，从原料供应到成品销售，基本形成较为完整的产业链，实地暗访后令人震惊。
首先是生产规模惊人，日加工能力动辄以十吨计。
其次，科技含量高。记者将获得的“地沟油”样油送国家食品质量安全监督检验中心检验。送去的两瓶样油的检测结果竟然符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。
中国粮油协会油脂分会会长王瑞元告诉记者，目前，还没有检测“地沟油”的有效办法。
“地沟油”
最终去向仍是餐桌
记者暗访发现，这些加工窝点、加工厂的“地沟油”主要以散油的方式流向了食品加工企业、工地、粮油批发市场，甚至流向了部分超市。
在河北一家“食用油脂有限公司”，老板告诉记者，河北、山西、河南等多个地方客户经常来买他们的油，甚至一些知名食品加工企业也从他们公司购油。这家工厂生产证明齐全，“只要找人，什么证都能办下来。”这些地沟油加工厂一般不散卖，主要卖给食品厂或者建筑工地。粮油批发市场是“地沟油”的另外一个重要去向。   令人忧心的是，除散装油渠道外，品级较高的油以更为正规的面目流向市场。记者在暗访一家“地沟油”加工黑窝点时看到了许多码放整齐、包装正规的“大豆调和油”。
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隐蔽的非法利益链
在国办2010年颁布了加强“地沟油”整治的意见后，其供、产、销为何仍然如此肆无忌惮？
记者调查发现,“地沟油”非法生产的发现与取证都十分困难。如非“熟人”介绍难入行，即使是熟人介绍，初次见面时，对方也是高度警觉；另外,暴力色彩浓厚。据线人说，这些地方都有黑社会把持； 最后，“地沟油”非法生产具有一定的组织性。
中国粮油协会油脂分会会长王瑞元告诉记者，“地沟油”之所以能大行其道，一是食用后，不会立即产生恶果，二是“地沟油”被包装成食用油后，一般很难从感官上加以判断。如此一来，市民举报“地沟油”的概率几乎为零。  有关人士认为，要掐断“地沟油”产业链，单靠某一部门难以奏效，需“各种兵”联手齐心，严控原料关;严控加工关;严控司法关等。截至记者发稿时，记者反映的相关问题已引起国务院食品安全办公室、公安部以及北京市主要领导的高度重视。