卧底奥利奥：员工不戴口罩和手套

  核心提示:
  很多人都看过这个广告：扭一扭，舔一舔，泡一泡，奥利奥。对于不少孩子来说，"奥利奥"可是美味的名牌食品。奥利奥真有那么好？会不会也像某些食品一样坑孩子？为了让孩子们吃个明白，记者决定实地探访，看"奥利奥"能不能经得住"扭一扭"、"泡一泡"。
   招工入厂
  中介说"给钱就能进"，
  基本工资1140元
  奥利奥的"娘家"  卡夫食品公司位于苏州工业园区。这座工厂拥有近30000平方米的生产车间，主要产品有奥利奥、趣多多、太平梳打、乐之达能饼干系列、趣轻松威化饼干系列等产品。近日记者应聘为这里的车间工人。
  2月22日，记者来到位于苏州工业园区的一处露天人才交流场所，这里围着一些等待被送进工厂的工人。"你们是去纳贝斯克(卡夫食品公司的独资食品公司)的人吧？"一个被称为龚总的人来到记者面前询问。龚总喊完话后，聚集在龚总旁边的工人大约有二三十人，这些工人都想去卡夫食品工作。
  "我们能进去吗？"一个年轻小伙问龚总。"现在给我钱，百分百包你进去。"龚总满口答应着。这时，小伙子从口袋里掏出了100块钱递给龚总，随后龚总在一张写满人名的表格上，在人才来源一栏写了个"优"字。
  "先带你们去纳贝斯克面试。"一个工作人员说。过了一会儿现场来了几辆面包车，将大家拉到了白榆路51号，一下车就看到这里写着"卡夫食品(苏州)有限公司"。"你们是作为劳务外包工人进入厂子的，基本工资是每个月1140元，每天工作12个小时。但是其中有4个小时算加班，有加班费，公司每天中午给你们免费提供饭菜，晚上不管吃的，但是如果每天做完十个半小时的话，每个人有5块钱的餐补。"女业务员面无表情地说。
  "工资太低了，但他们家要求比较低，别的工厂进不去，咱们先干着看吧。"坐在记者身边的一个30来岁的人向他的朋友低声说。
   卫生疑云
  洗手消毒走过场，
  不戴口罩手套
  穿过更衣室下到一楼，就是进入操作车间必须经过的通道  卡夫食品的洗手消毒间。"员工在进厂之前，都要先经过洗手消毒，需要六个步骤，先用热水洗手，然后涂抹洗手液，再用热水冲掉洗手液，然后把手烘干，再在手上涂抹消毒剂，最后烘干，就可以进厂工作了。"工人在参加GMP(即良好操作加工规范培训)的时候，业务员这样介绍说。
  但是记者进入工厂后发现，很少有人真正完成洗手消毒程序，他们将这个程序简化了一半：用洗手液洗手最后直接烘干，涂抹消毒剂，然后直接进入厂子工作。记者就此询问了一位老工友，工友笑笑说："你是新来的吧！洗一遍行了。"　　 还有个问题让记者挺疑惑，在流水生产线前段作业的员工不戴口罩，也不戴手套，直接赤手将饼干装进包装盒里。员工还不时地说笑。将饼干装入包装袋的人群里，偶尔还会有咳嗽声传来。就在一条生产包装奥利奥巧克力夹心饼干的流水线上，记者看到，一名女工用抹布擦完机器后，紧接着用它擦了擦手。抹布本来是白色的，擦完机器后满是油污，几乎变成了黑色的。随后她没有洗手，便赤手将叠放在一起、还没有包装的夹心饼干放进包装机器凹形槽里。
  而在距离该条生产包装线不远的另一条线上，一位摆放巧克力夹心饼干的女工突然打了个喷嚏。之后，她用手揉了揉鼻子，紧接着又去摆放饼干了。
   管理混乱
  工人流动性强，
  重要车间随便进
  一位老员工对记者说："这活很累人，经常会有人突然不干了，新员工很多。"由于工人流动性强，不时会有新面孔出现，许多工人互相之间不认识。
  这一点记者在进厂第一天就深有体会。每天上班第一件事是由班长分配岗位，记者最常听到的一句话就是："你带着他去那边，你带着这个小姑娘去包装。"即使对进厂已经一周多的员工，班长也叫不上名字。一位员工这样告诉记者，"我来这里应该有一周多了，班长我不认识。"
  记者曾与两名工友一同寻找生产车间的出口，偶然进入存放原辅料的重要车间，这里堆放着非氢化起酥油等原辅料，有工人正在清点着原料，但是他并没有对我们的突然闯入予以阻止。记者进入配料间，一袋袋的原味巧克力颗粒、精制盐等原料就摆放在过道一侧，正在作业的员工也没有阻止。
  而直接与裸露食品接触的生产区域，搬运工、装箱工可以自由出入，对清洁度要求高的生产区域与非清洁区也没有间隔，没有限制区域间人员的交叉流动。
  记者在生产车间看到，一些负责搬运的工人可以自由穿梭在裸露食品生产线之间而不受阻止，也没有执行更高的清洁标准。由于员工流动性大，厂里出现陌生的面孔是不足为奇的，在重要的原辅料存放间或配料间出现随意走动的陌生员工，其他员工也不会上前询问或阻止。
   工厂见闻
  办个假身份证，
  15岁也能进厂干活？
  在工厂里记者了解到，这里既有四五十岁的劳动者，也有十五六岁的孩童，既有带着孩子打工的妈妈，也有情侣。
  "你们这里边谁是一对儿？站出来！"在记者等新员工分班时，负责考核培训的负责人这样问。负责人又说："你们不站出来，待会儿我分班的时候，别怪我把你们拆开啊，让你们站出来，是想尽可能地把你们分到同一个班上，也好互相照顾。"
  经过解释，二三十人的新员工队伍开始躁动了，男男女女陆陆续续地站出了四对。记者还和其中一对聊过天。这个员工告诉记者说："我是90后，高中毕业以后就不想读书了，还不如出来打工挣钱呢！"这时，记者才知道，这个1993年出生的孩子是带着自己的小女朋友来的。像他这样的90后，在记者这批新员工里占了将近一半。在与外包方签订合同时记者注意到，新员工里有1996年生的，也有上世纪70年代生的。
  而在工厂工作期间，记者也从一些老员工处了解到，在这个厂子里工作的还有15岁左右的工人。记者询问老员工："他们年龄这么小，是怎么进来的？"该工友轻描淡写地说："办个假身份证就进来了。那东西(假身份证)又不贵，才30块钱。"
   记者亲历
  工作八小时，
  强制加班四个小时
  在这里卧底打工期间，记者确实累坏了。机器不停，人也不停，每个人中午只有半个小时的吃饭时间。每天号称工作八小时，其实还要加班四个小时，这种加班是强制的。从早上7点一直忙到晚上7点，工人们只有短短的吃饭时间与规定的上厕所时间，如果岗位空缺就会罚款。
  刚进厂的第一天，记者被分配到一条生产线上做封装。记者赶在早晨6点45分之前来到了更衣室，更衣室里已经挤满了准备换衣服的工友。记者换好衣服后，跟其他工友一起来到生产车间集合，等待班长点名。
  "你带着他去二线做封装。"班长指着记者说。于是，记者在老员工的带领下，开始了自己的工作。
  "挺简单的，你就把机器上包装完的饼干放进箱子就可以了。"老员工说。"你就在这里做吧，到吃饭的时候会有人过来换你的。"他告诉记者。
  早上大约7点，记者开始了重复性工作，装箱、推到传送带上，装箱、推到传送带上 
  快到中午的时候，一个陌生的员工走过来问记者："你还没有吃饭吧，我是来换你的，就半个小时啊，吃完赶快上来，不然会扣钱的。"这时候，记者才感觉到自己的脚发麻了，腰也直不起来了。
  晚上7点，终于下班了，一位工友说："天天在这里包装饼干，累死了。"记者算了算，12个小时的工作时间内，吃饭和上厕所的时间不超过一个小时。                              综合青岛《城市信报》等报道