“吃”了11种药的豆角畅行无阻上了餐桌

豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常见的蔬菜。然而，这些本应在阳光雨露下茁壮成长的蔬菜，却和农药度过了“一生”：一根豆角被“喂”11种农药，一根茄子一次性混打4种农药，刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来，运往市场销售。记者近期追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现，3个流通环节的农残检测竟一路“绿灯”，对此，有关部门回应称既“管不住”又“管不全”。
■农药一天一打
打完第二天就采收
“现在种菜不容易，三天两头要打药，基本上没有不打药的蔬菜。”正在给豆角打药的合肥菜农王明城说，这个月基本上是每天一打，不打药蔬菜就没有收成。老王家种了3.5亩豆角，从4月初开始播种，现在即将下市。在不远处的沟塘边，记者仔细地数了数，他一共打了包括杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂等3大类11种农药。其中，杀虫剂7种，杀菌剂3种，杀螨剂１种。
来自庐江的菜农章天保说，小白菜的病虫害太多，特别是夏天。卖药的说几天一打，要有安全间隔期，我们看到虫子哪能放心，基本上就是一天一打。“有时当天打药，第二天就采收。”他显得很无奈地说。
■用药剂量“想当然”
超范围用药是常事
剂量也由菜农自己说了算。和县菜农戴继霞说，这几天，她家的茄子叶子出现虫害。为了图省事，她把农药经销商给的4种农药混在一起一次性打完了。“反正迟早都要打的，不如一起打了算了。”
超范围用药，菜农们已经见怪不怪了。一些菜农说，每次买回来的农药包装上，登记作物大部分都不是自己种的菜。记者在王明城打过豆角的农药包装上看到，登记作物为番茄、烟草、苹果树等，而戴继霞打过茄子的农药包装上，登记作物却是甘蓝、番茄、茶树等。
■“管不住”加“管不全”
 蔬菜安全难保证
如此超范围用药，又完全没有遵守安全间隔期的茄子，从田间到餐桌，农残检测竟然一路“绿灯”。
对此，产地农业主管部门——和县农委蔬菜办公室主任柯能忠说，和县瓜菜种植面积达48万亩，以一家一户种植为主，有的菜农掌握不住用药频次、剂量、安全间隔期，我们真的没办法管，既“抓不着”也“管不住”。“我们没有农残检测设备，县里面１年能过来检测1至2次就不错了。”卜集蔬菜批发市场一位负责人说。
销地农业主管部门——马鞍山市农委副主任姚育东说，安民农副产品批发市场日均蔬菜交易量近1000吨，每天抽检40个蔬菜样本，这种大海捞针式的检测方式，即使抽检合格了，也代表不了整体蔬菜的安全性。销地农贸市场则对安民市场的菜全部“放行”。
“听说他们对蔬菜农残检测很严，因此，我们对安民市场过来的菜都是不检测的。”香源农贸市场管理办公室工作人员福庭说。
问题蔬菜一路“绿灯”到餐桌
1、菜农 → 产地批发市场
3日早晨4:30，戴继霞和丈夫到菜地里摘茄子。这些茄子正是她在1日将4种农药混在一起一次性打完的那些，而在她使用的农药包装上，记者看到，该药登记作物茶树、番茄的安全间隔期分别是7天、4天。7:45，她们将几筐茄子运到附近的卜集蔬菜批发市场，卖给了专跑马鞍山的商贩曹老板。这个环节没有农残检测！
2、产地批发市场 → 销地批发市场
4日早晨1:30，曹老板的一车茄子经过一路奔波，到达马鞍山安民农副产品批发市场。该市场是安徽省第二大农产品批发市场。这个环节也没有农残检测！
3、销地批发市场 → 销地农贸市场
4日早晨3:22，来自马鞍山香源农贸市场的摊贩吴老板，在曹老板处批发了25斤茄子；6:30，吴老板将批发来的菜送往香源农贸市场，开始零售。这个环节还是没有农残检测！至此，菜农戴继霞的茄子，历时约30小时，经产地批发市场、销地批发市场、销地农贸市场等3个环节，没有任何农残检测，“顺利”到达消费者餐桌上。
专家说法
加强源头监管 建立科学“控农残”体系
中国农业大学农产品流通与营销中心主任安玉发教授表示，蔬菜产销全过程中没有农残检测，与我国脆弱的“控农残”体系密不可分。
为从根源上杜绝问题蔬菜的出现，安玉发建议，应建立一套科学的全过程“控农残”体系，着力加强源头监管，适当设立乡镇级检测站，激发监管活力，逐步增强菜农的科学用药意识，从源头上扎好质量安全监管的“篱笆”。同时，对产地农业部门应实行严格的问责制度，并将蔬菜的质量安全指标纳入当地政府的绩效考核体系中。